Em 1837, iniciou a fabricação do doce mais famoso de Portugal, os Pastéis de Belém, que aqui no Brasil é conhecido como pastéis de nata.
Os pastéis eram produzidos por monges do Mosteiro dos Jerónimos, mas em 1820 acabou ocorrendo a revolução liberal, onde os conventos foram fechados. Por isso, para se manterem financeiramente, alguns monges começaram a vender o doce, que em pouco tempo ficaram conhecidos como os Pastéis de Belém. Acredita-se que a receita secreta dos Pastéis de Belém tenha vindo do convento.
Ao ir à doceira para degustar alguns Pastéis de Belém, provavelmente você encontrará grandes filas, mas para o atendimento no balcão. Você também pode entrar direto e ser atendido em uma mesa. Aproveite o momento em que os pastéis de Belém estão quentinhos para degustar.
